Fachschule für Weinbau und Oenologie am DLR Rheinpfalz in Neustadt/Wstr

📷 DLR Rheinpfalz

Die Fachschule in Neustadt - dein nächster Schritt!

In der Fachschule kannst du dein Wissen in allen Bereichen rund um das Thema Wein erweitern und vertiefen. Neben der Trauben- und Weinerzeugung werden hier auch intensiv betriebswirtschaftliche Themen behandelt. Module, wie zum Beispiel das Modul „Unternehmensführung“, liefern dir die theoretischen Grundlagen, um Managemententscheidungen zu treffen, die für den Bestand und die Zukunft eines Weinguts bedeutend sind.

Nach einem Jahr Unterricht erhältst du nach bestandenen Prüfungen den Abschluss "Staatlich geprüfte/r Wirtschafter/in, Fachrichtung Weinbau und Oenologie". Dieser Abschluss ist Voraussetzung für eine Ausbildung zur Technikerin oder zum Techniker und die ideale Vorbereitung auf die Lehrgänge zur Winzermeisterin beziehungsweise zum Winzermeister.

Eine Besonderheit am DLR Rheinpfalz ist die Verteilung der Unterrichtszeit. Der Fachschulunterricht verteilt sich auf zwei Winterhalbjahre, jeweils von Ende Oktober bis Ende März /Anfang April findet er von Montag bis Freitag in Vollzeit statt.

📷 unsplash@ThoughtCatalog

Welche Fächer werden unterrichtet?

Der Fachschulunterricht ist nicht in klassische Fächer, sondern in Lehrbereiche, sogenannte Lernmodule, unterteilt, die sich an konkreten beruflichen Aufgabenstellungen und Handlungsabläufen orientieren. Wird die Anzahl der geforderten Modulabschlüsse erreicht, so ist automatisch die Fachschulprüfung bestanden.

Pflichtmodule

Folgende Pflichtmodule schließen jeweils mit einer eigenen Prüfung ab:

Trauben erzeugen (300 Unterrichtsstunden), Wein bereiten (320 St.), Unternehmensführung (120 St.), Unternehmensumfeld (120 St.), Wein vermarkten (100 St.), Unternehmensanalyse (80 St.), Kommunikation und Arbeitstechniken (40 St.), Berufsbezogene Kommunikation in Englisch (40 St.).

Wahlpflichtmodule

Neben den Pflichtmodulen stehen folgende Wahlpflichtmodule zur Auswahl, von denen zwei zu belegen sind:

Brennereiwesen, Sensorik, Kellerbuchführung und Ökoweinbau

Exkursionen

Exkursionen eröffnen oft ganz neue Perspektiven. Wer offen ist, kann durch den Blick hinter fremde Kellertüren und den Austausch mit anderen Winzerinnen und Winzern viele neue Eindrücke und somit auch wertvolle Impulse für die eigene Arbeit mit nach Hause nehmen.

Während der Schulzeit finden mehrere Tagesexkursionen statt, bei denen wir innovative Betriebe in verschiedenen Weinbauregionen besuchen. Zum Ende der Schulzeit geht es bei einer mehrtätigen Abschlussexkursion oft auch ins Ausland. Viele kleinere Exkursionen und Vorträge von externen Fachleuten liefern außerdem hilfreiche Erkenntnisse für den beruflichen Alltag.